很多餐廳都常常會詢問有沒有在賣抺布清潔劑可以解決臭抺布、抺布臭味、抺布油膩的問題。
我們家緯霖沒有在賣抺布清潔劑,比較類似的只有超力的萬用清潔劑跟超力廚房用溶解油劑這二隻產品。
那二隻產品的使用方式都是用浸泡的方式,來處理臭抺布、抺布臭味、抺布油膩的問題。
超力廚房用溶解油劑用浸泡的方式清潔抺布油膩的效果好,缺點是會有傷手的問題,必須要帶手套使用才行。
超力萬用清潔劑用浸泡的方式清潔抺布油膩的效果比較差,建議浸泡的時間長一點,來補足效果,但是它沒有傷手的問題。
這裡另外提供幾個清潔抺布臭味的方式:
1.煮抺布這也是一個方式,早期緯霖業務跑餐廳的時候,有看過一些店家也是這樣在處理抺布臭味的問題,只是煮抺布鍋子建議用不銹鋼鍋,而且不要混用比較好比較衛生。
2.煮抺布的時候,建議加入小蘇打,可以加強它的清潔效果,但是不建議加入漂白水下去煮抺布同時也不建議加入強力清潔劑。
3.日本料理店因為對於抺布的要求比較高,它們會用熱水泡抺布加入漂白水及洗潔精,下去浸泡久一點,在來清潔抺布的問題。
最後想要說的是,別讓抺布成為污染源,抺布是細菌滋生的來源之一。