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廚師鞋為什麼重要因為地板有油4
緯霖清潔用品有限公司 241 新北市三重區中正北路25巷25弄10號
除油劑成份主要是由鹼類物質跟表面活性劑所組成。1.鹼類物質:鹼類通常使用鹼片、矽酸鈉、三聚磷酸鈉、純鹼來作為鹼劑比較多,當然主要原因還是價格比較便宜。2.表面活性劑:脂肪醇聚氧乙烯醚系列、烷基酚聚氧乙烯醚系列···等等來作為表面活性劑比較多,通常都採用非離子表面活性劑比較多。但是因為成本過高,所以有一些工廠為了降低成本,而選擇了陰離子表面活性劑來取代,畢竟價格便宜很多。除油劑原理:1.一般除油劑為了成本考量,通常只用鹼片來去除油垢,來讓它看起來效果很好。但只不過是把油垢轉移到了排水管罷了,久了排水管油垢又一堆了。2.較好除油劑不會採用這種方式,而是會採用皂化油垢的方式,來去除油垢。但相對性會產生皂化油垢不完全的現象,久了之後,排水管一樣阻塞住了。3.緯霖高濃度除油劑除了採用皂化油垢的方式,來去除油垢,還在提高親油端及親水端二側,來讓它的把皂化油垢不完全的問題,解決掉,讓除油更輕鬆。4.這也是為什麼緯霖除油劑可以有化油劑的效果,當它在油垢及水的中間建立起強力的橋樑,很自然的。不論油垢的狀態是什麼,都可以輕易地把它跟水一起帶走。5.緯霖高濃度除油劑可以處理排水管油垢及靜電機濾網油垢的問題。主要的能力就是來自於高濃度,皂化油垢,並建立起強力油垢及水的中間橋樑,讓除油更輕鬆。下面來輕鬆一下,看一下,為什麼有這句話吧! 「下班噴緯霖 油垢變成0」總舖師在上班的時候,面對著用餐時間的時候,總是一次來許多的客人,需要集中精力,才能去應付各式各樣的餐點。但這些精力,當所有的客人帶著一張一張滿意的臉,離席之後,師父轉過身,還得去收拾廚房油垢,生意越好,油垢越多,身體越累。而緯霖高濃度除油劑,也因為如此,在總舖師業界裡才流傳著這樣的一句話。「下班噴緯霖 油垢變成0」 https://www.wlin.com.tw/hot_393438.html 除油劑成份及原理–讓你更加了解為什麼緯霖可以化油呢? 2022-05-22 2023-05-22
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緯霖業務穿著廚師鞋有10幾個年頭了吧!

下面這一張照片是他第一雙勃肯廚師鞋,當然不是他買的那一雙,這是借用其它賣場的勃肯廚師鞋的照片。

不過這一雙廚師鞋真的很不錯,只不過價格有點小貴,有時候鞋底磨壞掉的時候,真的會很捨不得。
Birkenstock 勃肯 黑色 工作鞋/廚師鞋

從選擇勃肯廚師鞋–久站廚師鞋–便宜廚師鞋–耐用廚師鞋。簡單來說就是從好看好用便宜到最後是選擇可以用很久的廚師鞋,因為年紀有了,才會越來越省吧!但是越耐用的,要常清洗鞋墊,不然會腳臭,記得很重要。

呵呵呵! 不要說是小編說的。


小編曾經問過業務說:
為什麼不穿一般鞋子就好了?又不是廚師為什麼一定要穿防滑廚師鞋呢?

業務說:
通常廚房地板有油、年輕的時候曾經一走進去廚房地板馬上滑倒,現場總舖師笑著說你這個業務一定是菜鳥,果然被猜對了,也是如此後來才改穿防滑廚師鞋比較不會滑倒。

通常廚房地板有油的問題,但不是每一個強力除油劑清洗地板油垢的效果很好。所以常常都會洗完之後,地板還是油油的。

這也是為什麼廚師都只穿廚師鞋的原因,業務曾經看過剛進來的廚師在搬運熱熱的沙拉油,因為沒有廚師鞋不小心滑倒,灑在自己身上,變成2級燙傷。

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