每星期建議截油槽浮油清洗2-3次,二個星期最少要截油槽清洗1次,這樣截油槽很臭的問題就解決了,通常這是看店家的好壞而決定,沒有一定的道理。
像有一家台北市中正區的餐廳,只有到用餐時間,永遠都是客滿的,所以它們家截油槽浮油清洗時間是每星期的三、五、日。
而截油槽清洗時間則是每個星期一固定1次,因為星期一是他們家的生意較差的時候。
在說明截油槽清洗步驟之前,請先準備截油槽清潔劑,就是我們家緯霖高濃度除油劑!「真的就是這一隻產品,對付油夠力真的夠力,不是老王在賣瓜,自賣自誇,用用看就知道了。」
截油槽清洗步驟:
1.把截油槽濾清洗網拿起來,清一清、倒一倒,如下面這張照片呈現狀況。
2.截油槽浮油清洗,把浮油跟剩下的菜渣,撈一撈,如下面這一張照片所呈現。
以上這個截油槽浮油清洗步驟,可以當成每個星期的小保養,這樣可以減少截油槽臭的產生。
3.把截油槽清潔劑就是緯霖高濃度除油劑,噴在截油槽油垢上面,等待油垢皂化,然後用水沖一沖,這樣可以說是大工完成了。
後話補充,如果在浮油清洗的時候,順便噴一噴截油槽清潔劑,因為這樣截油槽清洗時間多個10分,但是你不會產生截油槽臭、細菌、蟑螂···等等問題。